2018年7月1日，李锦记选择这个星期日作为其进军食醋品类的日子。李锦记员工沟通公众号里面用了“重磅”“**”“进军醋业”“重大新闻”这样的字眼。
不过，这的确是一个重大新闻，在中国大陆市场中，李锦记是*后一个进入食醋品类的一线酱油企业。在6月底，已经有不少经销商收到李锦记的新品通知。
李锦记食醋是啥样子的?
有人认为，新品陈醋包装瓶型、颜色选择上，与海天陈醋、香醋过于类似，但另外一部分用户则认为，这种瓶型本来就是李锦记蒸鱼豉油用开的。
本次食醋品类包装风格上似乎也与李锦记的主流包装风格差异很大，如果延用李锦记酱油上下两层结构的风格体系，似乎会更“李锦记”一些。
据悉，李锦记食醋品类上市的计划是，2018年7月1日始推米醋、香醋和陈醋，共计10个规格，7月中旬再推出甜醋2个规格。
李锦记希望以高性价比配合产品差异化，“将帮助李锦记进一步拓宽新的产品线，建立更专业的中餐调味品品牌形象”，这样的表述，也显露出李锦记在战略选择上的重大决择，在此前，李锦记的产品是沿着“番茄沙司”在向“沙拉汁”等西式调味品延伸。
李锦记**波推出的三个醋品种，均以“醇酿”贯穿，再打“0添加”概念，所谓“0添加”是指“0添加香精和0添加色素”。
李锦记本次推出的陈醋，从醋度上，直接上五度，看来是做了充分的市场调研，这一点得点赞。陈醋的酸度，在全国各地，需求各不一样，直接影响产品动销，而且酸度还和价位高度关联，涉及定价体系，能一步到位从五度开打，李锦记应该是做了周密的调研，也做出了市场的取舍。
是否会对恒顺醋业构成威胁?
有券商分析师询问，李锦记进军食醋品类，是否会对恒顺醋业构成威胁。
我们认为不会。
以历史经验来看，行业众厂家共同做大的品类，龙头品牌是*为受益的，只要恒顺醋业自己能稳住，坐享食醋品类成长的红利是妥妥的。目前食醋市场成长速度比酱油快，但是品类全国渗透率依然很低，巨头们一起打市场，共同教育消费者，受益的是整个食醋行业。
李锦记作为一个平台型的公司，推出食醋是迟早的事。李锦记在香港市场早已推出米醋，早些时候通过广东的港货店进行测试，效果理想。李锦记在海外市场还有很多塑料袋装的复合调味品，都是很成熟的产品，进入国内市场也只是等待合适的时机。
